明明是家常菜，夫妻吃完双双中毒！医生提醒

4月3日，四川成都

一位田先生发视频称 文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/926279.html

3月27日晚上 文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/926279.html

和老婆吃了凉拌皮蛋 文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/926279.html

第二天早上二人开始上吐下泻 文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/926279.html

发高烧至39℃，腹痛到晕厥 文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/926279.html

次日俩人双双被送进急诊，查出是皮蛋引起的沙门氏菌感染，住院6天。 文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/926279.html

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医生介绍 文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/926279.html

其实吃皮蛋中毒的案例 文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/926279.html

每年都在发生 文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/926279.html

特别是天热起来以后

常见的中毒反应

有呕吐、头晕、头痛

腹痛、腹泻等

发热往往比较普遍

而且是持续数天的高热

腹泻症状往往比较严重

医生表示，吃皮蛋中毒，罪魁祸首大多是沙门氏菌。想要降低中毒风险也很简单，加热就可以，“沙门氏菌不耐高温，食物中心温度达到70℃，持续5分钟就可以被杀死”。不过在不少地区，比如阿拉上海，除非是做皮蛋瘦肉粥、上汤娃娃菜等，食用凉拌皮蛋一般不会使用加热工序。

对于皮蛋要加热

不少网友也懵了

“皮蛋不凉拌还有灵魂吗”

“除了吃皮蛋瘦肉粥是加热的

还真没吃过熟的皮蛋”

医生提醒

吃皮蛋请选择正规品牌

彻底清洗

如果身体不适合要立即催吐

并及时到医院就诊！

来源：新闻坊 潇湘晨报