浙江杭州是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一座美食之都。
杭州拥有得天独厚的地理优势和丰富的资源，这里不仅有山水田园的自然美景，还有许多美味可口的特色美食。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/770222.html
在这些美食中，杭州的特产更是独具特色，深受国内外游客的喜爱。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/770222.html
那么，浙江杭州有哪些特产呢？下面小编就为大家介绍一下浙江杭州的特产排行榜。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/770222.html
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1、西湖藕粉文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/770222.html
西湖藕粉是浙江省杭州市的一种名优特产；其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。以西湖的藕为原料制作而成。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/770222.html
它的制作过程经过精心研磨和筛选，保留了藕的天然香味和脆爽口感。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/770222.html
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藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/770222.html
服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/770222.html
不仅是杭州人喜欢喝，全国各地的朋友都喜欢，我经常买给家里的老人，味道真心好。
2、西湖龙井
西湖龙井茶是中国十大名茶之一，也是杭州的特产之一。它产于西湖龙井村，以其碧绿的颜色、鲜爽的香气和甘甜的滋味而享有盛誉。
西湖龙井采摘自春季，选取细嫩的嫩叶制作而成，经过精心炒制，保持了其原始的色香味特点。喝一杯龙井茶，不仅可以享受到茶香，还能舒缓身心，增进健康。
3、西湖醋鱼
西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是浙江省杭州市传统风味名菜之一，以其酸甜可口而闻名。
它选用新鲜的鲤鱼，经过切割和腌制后，与独特的西湖醋一同煮制而成。
鱼肉鲜嫩多汁，配以浓郁的醋汁，口感酸甜爽口，让人回味无穷。西湖醋鱼独特的酸味和鱼肉的鲜美相得益彰，成为杭州美食文化的代表之一。
4、酱板鸭
酱板鸭是杭州的传统名菜，也是中国南方特色烹饪的代表之一。选用肉质鲜嫩的鸭子，经过腌制和烹饪，以独特的配料和秘制的酱汁入味，形成了其独特的口感和香气。
鸭肉酱制入味，肉质鲜嫩，肥而不腻，酱汁更增加了鸭肉的香味，使其更加美味可口。酱板鸭作为杭州的特色烹饪之一，深受当地人和游客的喜爱。
5、南宋定胜糕
南宋定胜糕是杭州传统的糕点之一，其历史可以追溯到南宋时期。传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
它的独特之处在于其材料的制作和工艺的独特性。定胜糕选用糯米和红豆为主要材料，经过反复的蒸煮和捣制，形成其独特的口感和细腻的质地。
定胜糕的特色是外脆内软，口感绵密，香甜可口。无论是作为甜点还是作为茶点，南宋定胜糕都是杭州不可或缺的特色美食之一。
6、西湖莼菜
西湖莼菜是杭州特有的水生植物，生长在西湖碧波荡漾的湖水中。它的独特之处在于其嫩滑的口感和清香的味道。莼菜含有丰富的蛋白质和维生素，有助于补充营养和保持健康。
在杭州，人们常常将西湖莼菜烹制成精致的菜肴，在汤中煮食，或者与其他食材搭配使用。无论是清炖莼菜汤还是炒莼菜炒，都展示了西湖独特的美食文化。
7、萧山萝卜干
萧山萝卜干是杭州萧山地区的传统特产之一。它选用优质的本地鲜嫩萝卜，经过切片、晾晒、加工而成。萝卜干的独特之处在于其酥脆的口感和清甜的味道。
它可以作为零食食用，也可以用来烹煮家常菜肴。杭州人喜欢用萝卜干来制作烧菜、炒菜或者入汤煮食，增添了独特的口感和香气，让人回味无穷。
8、葱包烩
葱包烩是杭州的传统名菜之一，它源自于宋代文人饮食文化。传说葱包烩与南宋奸臣秦桧有关，岳飞被杀害于杭州风波亭，百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。
杭州有位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，把它们扭在一起，丢进油锅中压烤，以解心中之恨，并称其为“油炸烩儿”。
这道菜肴不仅兼具杭州的地域特色，还承载着丰富的历史文化内涵。
9、东坡肉
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系。
选用优质的猪肉，经过卤制和炖煮而成。东坡肉的独特之处在于其肥而不腻的口感和浓郁的香味。
肉质酥软入口即化，酱汁的香味和肉质的融合，使东坡肉成为杭州的代表性名菜之一。东坡肉品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。
它不仅在杭州地区深受欢迎，也在全国范围内享有盛誉。
10、杭白菊
杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，也是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。它选取自当地特有的杭白菊花，经过干燥和加工而成。
杭白菊以其独特的香气和清醇的口感受到人们的喜爱。杭白菊茶，不仅有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，在炎热的午后喝一杯还能让人心情宁静，夏天必备的茶饮。
写作最后
浙江杭州的特产不仅有着独特的味道、口感和营养价值，还寄托着浓厚的历史文化底蕴和人们的深厚感情。这些特产既是杭州美食文化的重要组成部分，也是杭州文化的代表性符号。
无论是在杭州旅游还是品尝美食，都可以通过这些特产来更好地了解这座城市的历史、文化和人文精神。
希望这份浙江杭州特产排行榜能够帮助大家更好地了解和品尝这座城市的美食文化。
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