菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等营养物。其味甘性温，具有止渴、消食止泻之功。可以把菠萝煮到稀饭里，或者与酸奶一起吃，好吃又开胃。如果把菠萝做成各种小吃或饮料，既美味又能起到保健作用。
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原料：排骨500克、菠萝150克文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/67049.html
调料：葱段姜片各适量、大料2颗、香叶2片、蒜末少许、生抽酱油1大勺、番茄酱2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、干淀粉适量、水淀粉适量、植物油、香菜末适量文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/67049.html
做法：文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/67049.html
1、排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水备用。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/67049.html
2、锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/67049.html
3、将煮好的排骨沾上干淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/67049.html
4、菠萝去皮切块备用。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/67049.html
5、起锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒匀。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/67049.html
6、放入番茄酱、白糖大火煮滚。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/67049.html
7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。
8、放入菠萝块，再倒入炸好的排骨。
9、将食材和酱汁炒匀即可，起锅前撒适量香菜末提香。
菠萝炒饭
原料：菠萝、冷米饭、火腿、青豌豆、玉米粒、鸡蛋、盐。
做法：
1、青豌豆，玉米粒焯熟。
2、菠萝一块，用淡盐水浸泡一会，然后切成小块。
3、香肠切成小粒。
4、鸡蛋打散下锅炒碎。
5、下入香肠粒，炒香。
6、倒入米饭，炒散。
7、青豌豆和玉米粒入锅。
8、加入菠萝粒。
9、炒均匀，加入适量的盐调味即可。
知识链接
眼下正是菠萝上市的时节，大街上常能闻见菠萝甜甜的香气。
菠萝不仅含有人体所需的各种维生素，还有多种天然矿物质，有解腻、助消化、止渴解烦、醒酒益气等功效。
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