【LM美食工作室】抹茶雪山蛋糕

知识问答

　　春意盎然的时节，甜蜜的一抹绿总能给人惬意的味觉体验；属于一道快手小蛋糕，颜值与美味担当，赶紧做起来！文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/183975.html

　　准备原料；文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/183975.html

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　　鸡蛋里面加入细砂糖，最高速打发至蛋液体膨胀，变浅发白；文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/183975.html

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　　用打蛋器提起蛋液，在表面可画出8字并在短短几秒内小时，即表明已打发好；文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/183975.html

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　　分次筛入低筋面粉和抹茶粉 ；文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/183975.html

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　　翻拌至看不到粉类；文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/183975.html

　　将玉米油和牛奶混合，加入面糊中，搅拌均匀；

　　然后再加入一些蜜豆 ，轻轻翻拌均；

　　将面糊倒入纸杯模具中；

　　放入预热好的烤箱 180度烤17-20分钟出炉后放凉后，将纸杯撕掉，倒扣过来备用；

　　淡奶油加入细砂糖，打到六分发 （奶油处于刚刚有些稠度 但还保持流动状态）

　　将打好的奶油装入裱花袋中 剪开小口 挤在蛋糕表面 让它产生自然的垂流效果 然后现顶部再装饰一些蜜豆即可；

　　颜值和口感担当！

　　小贴士

　　抹茶口感的关键是选择的抹茶粉，一定要选择好的抹茶粉！

　　适当调整自己烤箱的温度，可以添加可可粉、红曲粉等做不同口味！