一个早餐店，4个人干一天营业额1100元左右，房租1天100元还能干吗？能不能干，我们算一笔账就清楚了，看完你就会明白原来这里面有这么多门道。
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这两年可以说餐饮并不是那么好做的，因为受到疫情的影响，一方面生意完全不行，另外一方面是不得不关门，这也是为了响应国家的号召，减少人员流动，那按照题主你的情况，现在有一个早餐店，一天营业额可以能达到1100元，可以不可以做呢，很简单我们给他算一笔账。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/122378.html
收入-成本=利润，按照这个公式我们一个人来计算：一、收入文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/122378.html
根据你所说的情况，一天营业额是1100元，那一个月就是=1100*30=33000元，一年就是=33000*12=396000元，文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/122378.html
再加上一些其他附属品，比如：饮料、矿泉水、鸡蛋，牛奶等等，大约一年是可以做到400000元收入的，这个收入相对来说还是非常不错，不算很高，但也不算低了。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/122378.html
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二、成本文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/122378.html
成本这里需要分很多项，一个是人工因为你有四个人，一个是房租，还有一个是水电费，以及原材料的费用，我们一个个来核算一下：文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/122378.html
1、人工，按照四个的标准，一个起码得需要3500-4000元一个月，那这样情况下，一个月就是16000元，一年大概就是=16000*12=192000元，文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/122378.html
2、房租，按照你说的一天是100元，那一个月就是3000元，一年就是=3000*12=36000元，文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/122378.html
3、水电费、因为是早餐的，水电费肯定是少不了，根据你的收入来大概预估一下，应该一天需要80-100元左右，那一个月就是3000元，一年就是=3000*12=36000元，（按照电费0.6元一度计算，水费2元一吨计算，大概一天需要80-100元左右）可能还会比这个更高。
4、原材料，不管你这个早餐是做什么，我们就以市面上常见的粉、面为例，大概原材料费用需要占到收入的30%左右，所以也就是一天大概需要330元，那一个月就是=330*30=9900元，那一年就是=9900*12=118800元，
5、其他费用、这里主要是指一些管理费用，卫生费用，还有一些其他费用支出，所以一年算500元差不多了。
成本合计=192000（人工）+36000（房租）+36000（水电费）+原材料（118800）+500（其他费用）=383300元，
三、利润
收入-成本=利润，那按照上面计算好的代入公式就可以了
400000-383300=16700元，也就是说这个早餐店你辛苦一年之后，最后只盈利了16700元，可以说那相当是白做一场，替别人打工了，
这个利润可以说完全就是浪费时间，就算你只参投资，什么都不管，那回报率也太低，就算存银行选择一个三年的定期，都有3.5%的利率，那收益也是远远超过这个早餐店的。
所以通过计算可以明确告诉你，这个早餐店是不能干的，可能到后面还会亏损，那就是白忙活一场了。
什么样的情况可以做呢如果想要真正做一个早餐店，那还是需要综合计算一下，不然很有可能就是白白浪费时间和金钱，根据这样的一个前提条件，我们来算一下，什么样的情况可以做，是最实惠，同时还可以把经济利益最大化的。
一、收入提高
在原来的基础上肯定还需要增加一点，既然你现在每天营业额能达到1100元，那再往上提个300-500元应该问题不大，
这个营业额怎么提升呢，很简单，比如：你是卖粉和面，那就可以顺带卖油条、卖鸡蛋，或者卖豆奶，这样营业额自然就提升了。
比如：你是专门卖包子，那就可以再顺带卖一些牛奶或者豆浆，这个可以说非常省事，同时还能带动你的销量，除了包子，还可以卖一点馒头或者一些其他的产品，
总之想要提升销售额还是非常简单的，前提就是你得自己多想办法。
那这样的情况下一天就可以达到1600元的营业额，一个月就是48000元，一年就是=48000*12=576000元，
二、成本控制
1、人工费用减少
像这个人工费用肯定是高了，一个早餐店正常来说两人个足够，一个在厨房工作，一个在外面收盘、点餐、收钱等等。所以按照两个人计算，那一个月工资只需要7000元，一年也只需要84000元，
2、房租费用其实也能减少，就是看你自己如何想办法，我们这有一个早餐店就是开早上和中午，下午和晚上就租一个人搞夜宵，这样就可以减少自己的房租费用，比如原来你一个月需要3000元一个月，那现在有人租你的，你就可以对半分一点，一个月只需要1500元，那一年也只需要18000元，
很多人会觉得这样没有必要，但是为了赚取更多的利润，麻烦一点又有什么关系呢，所以有人和你合作，能分摊一部分是一部分。
3、其他的费用暂时也少不了什么，毕竟水电费是控制不了的，原材料也是控制不了的，其他的一些费用也是有必要的。所以我们就从这两个方面尽量多控制。
那综合下面的成本=成本合计=84000（人工）+18000（房租）+36000（水电费）+118800（原材料）+500（其他费用）=257300元，
三、利润
同样的方式，我们再计算一次=收入-成本=利润。
收入是576000元，
成本合计是257300元，
那利润=576000-257300=318700元，
可以说这样的利润还是非常可观的，一年下来能赚到30多万元，那是非常不错的，自然相对来说比较自由，也比较轻松。平均一个月可以赚到26000元左右。
如果能达到这个水平，你就可以接手了，可以做了。
开早餐店需要注意的事项一个早餐店想要生意好，开得顺心还是需要注意几个事项：
一、位置需要选好
这是最重要的一步，一旦位置选不好，那就会意味着人流量少，人流量少那肯定收入就会低，这样带来的影响是非常大的。所以第一步也是最关键的一步就是选好位置。
这种位置选取可以先去调查，然后再预估一下大概的收入。只有这样去做才能避免很多问题发生。
二、食品要保证质量和口碑
早餐店做的产品可以说都是让人吃的，这个时候食品的质量一定要保证非常好，原材料一定要用非常好的，不能随便用，也不能用过期，因为这是关心到人生命的事情，一旦出现不好的情况，不仅影响你的收入，还有可能面临处罚。
再一个就是口碑，一定需要做出自己的口碑，让人一想到吃早餐就是到你店里来吃，或者说做出自己的特色，让人一想到就能联想到你家，这样就是最好的，也能保证你的回头客一直不会少。
只有这两项都做到了极致，那才有可能把销量持续稳定，才有可能真正实现利益最大化。
三、卫生、人员需要保持健康
一个店如果让人看上去就乱七八糟，那是会影响你的生意，所以每天下班之后一定要打扫干净，最好做一次消毒，清理一次桌面，拖一次地，店面其他东西摆放整齐，只有这样才能让人看上去非常舒心。
同时也要保证工作人员的健康，最好每三个月去体检一次，这样不仅可以保证就餐人员的健康，也能保证你自己的店面干净、卫生的情况。
只有把这三个方面做好了，你才能真正实现客源不断，收入增长。
最后：
一个项目能不能干，肯定是需要经过全面的评估和调查的，不然你就是会亏钱的，因为没有做过调查，也没有给自己做过预算，那就是一种不负责的表现，就算你钱再多，那也会有烧光的一天。
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