IMAP和POP3的最大区别在于它们处理邮件的方式，POP3下载所有邮件到本地计算机，IMAP在邮件服务器上保留邮件副本；它们还使用不同的方式存储邮件；POP3下载所有邮件到本地计算机，因此它通常比IMAP更快；还在邮件管理方面也有所不同。

选择IMAP还是POP3取决于个人需求，如果需要在多个设备上同步和访问邮件，并且需要更好的安全性，则IMAP更为合适；如果只有一个设备需要访问邮件，并且需要更快的访问速度，则POP3可能是更好的选择。